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陕西烘焙行业去年平均增长率超10%
2019-03-12 08:53:59 欧美av电影食品报

  日前,以“专注行业发展,助力企业进步”为主题,陕西省烘焙行业协会2019年会在陕西省西安市举办。来自全省各地的烘焙生产企业、原辅材料供应商及外省份相关人士百余位代表参会。协会副会长赵吉军代表协会做工作报告。

  赵吉军指出,2018年,在全行业共同努力下,陕西省烘焙行业总体呈现稳定发展态势。尽管受到经济大环境及环保督查等因素的影响,原材料生产遇到了较大困难,原辅材料涨价明显,国际品牌、外埠品牌不断涌入,产品竞争空前激烈,利润空间不断缩小,但全行业仍坚持在提升品牌、改善生产环境、提高产品质量、开拓销售渠道、强化生产计划、减少节日产品退货、开展烘焙工厂观光体验、搞好产品定位、选准消费对象、线上线下销售结合、个人定制等方面,取得了很大成效。

  2018年,陕西省烘焙行业平均增长在10%以上,部分企业涨幅超过30%,但也有个别企业出现负增长;品牌效应明显,高端品牌增长较好,低端品牌受挤压程度较大;国际品牌、港澳台、东南沿海品牌不断涌入,给本地品牌带来很大压力;新生品牌、时尚品牌不断涌现,对老品牌造成一定威胁;饼店行业大量抢占三四线城市及乡镇市场;烘焙行业人才短缺,特别缺乏懂技术会管理的复合型人才;烘焙教育加速明显,高职教育、品牌培训机构不断涌入;国际高端原辅材料不断引进,新食材不断开发,原辅材料更具多样性;烘焙包装材料越来越多样化,特别是饼店包装更为丰富,更为多彩。

  2019年,陕西省烘焙行业协会将继续做好换届筹备工作;搞好全国焙烤技能大赛西安赛区暨陕西省烘焙技能大赛;继续组织企业参加国家行业组织开展的一系列活动;充分利用行业平台,大力支持烘焙职业教育,建立校企合作平台。

  同时,2019年陕西烘焙行业协会将继续抓好“振兴秦饼”工作,开展一两次具有重大九九电影网影响力的振兴秦饼专项活动,在全省乃至全国打造振兴秦饼的声势。

  陕西省烘焙行业协会秘书长张琦介绍了协会2018年财务收支情况。会长冯岩、副会长解领权给新入会的会员单位授牌。

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